El sello sostenible ECOPROWINE cierra el año con 20 bodegas adheridas

El distintivo del centro tecnológico se actualizará en 2024, incluyendo la posibilidad de calcular la huella de carbono y la huella hídrica de las bodegas

La producción sostenible de vino, desde la vid a la botella, se define como la capacidad de mejora continua en la minimización de emisiones contaminantes y el consumo de recursos no renovables. 

Este camino hacia una economía circular y socialmente responsable es como entiende el sello ECOPROWINE, impulsado por el CIRCE-Centro Tecnológico, que debe trazarse la sostenibilidad en el sector vitivinícola. Una visión que ya es compartida por las 20 bodegas españolas que se han adherido a esta iniciativa desde 12 Denominaciones de Origen (DO) y siete Comunidades Autónomas: 

• Aragón
• Castilla-La Mancha
• Cataluña
• País Vasco
• Madrid
• Navarra
• Andalucía

En total, 18 bodegas se han adherido ya al sello ECOPROWINE: 

1. Borsao
2. Pagos del Moncayo-Axial
3. Grandes Vinos
4. Bodegas César Velasco
5. Bodegas Esteban Martín
6. Can Blau (Viñas Familia GIL)
7. Bodegas Aragonesas S.A.
8. Bodegas Katxiña
9. Bodegas Laus
10. Bodega Las Moradas de San Martín
11. Bodegas Pagos de Aylés
12. Bodegas CARE (Bodegas Añadas, S.A.)
13. Bodegas La Casa de Lúculo
14. Bodem Bodegas
15. Bodegas San Alejandro
16. Covinca
17. Bodegas San Valero
18. Bodega Luis Marín

Además, dos bodegas están en proceso de evaluación: Bodegas Carchelo y Premium Garnacha. Ante un cliente cada vez más exigente, este sello, cuya metodología está avalada por la Comisión Europea, se posiciona como una certificación para demostrar un estándar sostenible, teniendo en consideración la evaluación de los impactos medioambientales, los costes en la producción y el impacto económico y social en el entorno. El sello ECOPROWINE reconoce a las bodegas españolas comprometidas con la sostenibilidad. 

 (Stand de ECOPROWINE, junto a un roll-up y botellas de vino pertenecientes a las bodegas adheridas al sello).

NOVEDADES DEL SELLO 

Con el objetivo de optimizar los recursos hídricos del sector vitivinícola y en línea con los requerimientos exigidos a las bodegas a la hora de exportar sus productos, el sello ECOPROWINE incorpora algunas novedades este 2024, como la posibilidad de calcular la Huella de Carbono (HC) o la Huella Hídrica (HH) de las bodegas. Asimismo, también ofrecerá la información necesaria para preparar una Declaración Ambiental de Producto (DAP). El sello, relanzado por CIRCE en 2020, comenzó su andadura en el marco del proyecto de investigación ECOPROWINE, que tuvo una duración de cuatro años y contó con la participación de más de 90 bodegas europeas.

Las bodegas certificadas han conseguido posicionarse en el segmento de vinos sostenibles en los mercados exteriores con más demanda

Las bodegas participantes lograron recortar un 15% las emisiones de CO₂, reutilizar el 28% de los materiales y reducir un 16% el consumo de agua en su proceso productivo. Todo ello, gracias a la aplicación de las medidas sugeridas. La certificación ofrece un marco de evaluación que promueve un modelo de mejora continua, ya que solo son reconocidos aquellos productores que superan un análisis en el que deben demostrar que se encuentran por encima de la media del sector, una situación que tienen que mejorar cada año para conseguir revalidar el reconocimiento. 

El sello ECOPROWINE tiene una validez de dos años, tras los cuales la bodega debe realizar el análisis de nuevo y, para volver a superarlo, debe presentar al menos un 10% de mejora en su indicador global y una mejor respuesta a nivel social y económico, de manera que el proceso de fabricación del vino sea más eficiente y respetuoso con el medioambiente. 

Este distintivo con validez internacional está ayudando a las bodegas en la exportación a mercados cada vez más exigentes en materia medioambiental, como los de EEUU, Canadá, Japón, Suecia, Finlandia, Gran Bretaña o Brasil, entre otros. Gracias a su esquema de sostenibilidad, las firmas vitivinícolas adheridas han logrado incrementar sus ventas, así como comunicar su compromiso con el medioambiente gracias a la estampación del sello en sus botellas. Todo ello, aumentando su visibilidad y credibilidad y consolidando una vía de benchmarking para mejorar la eficiencia del proceso productivo gracias a la medición de sus parámetros internos.

ECOPROWINE, EN BARCELONA WINE WEEK 2024 

CIRCE-Centro Tecnológico participará en la próxima Barcelona Wine Week 2024 como colaborador técnico con el sello ECOPROWINE. Más de 850 bodegas de 70 Denominaciones de Origen y otros sellos de calidad formarán parte del salón de referencia del vino de calidad del país, que se celebrará del 5 al 7 de febrero en el recinto Montjuic de Fira de Barcelona. 

En este marco, el próximo 6 de febrero, de 12.00h a 13.00h, el líder del equipo de Sostenibilidad en CIRCE, David Zambrana, ofrecerá la ponencia "Cultivando un Mañana Sostenible: Experiencias de las Bodegas con Certificación ECO-PROWINE”, en el Auditorio de Prensa.